GASTRONOMY
To share
“TO EAT IS A NECESSITY, BUT TO EAT INTELLIGENTLY IS AN ART”
– FRANK SINATRA
TABLA MAR Y TIERRA $55
ENTRAÑA, POLLO, CAMARÓN, CALAMAR, PAPA
CHAUCHA, PAPA FRITA Y SALSA ARRABIATTA
TABLA NATIVO $50
LOMO FINO, BIFE O ENTRECÔTE, 6 CHICKEN WINGS,
PANCETTA DE CERDO, 6 CROQUETAS DE LA CASA,
CHORIZOS Y PAPAS FRITAS
PIQUEO NATIVO $35
BIFE O ENTRECÔTE, PANCETTA DE CERDO ,
CROQUETA SAELECCIÓN Y PAPAS
MUNCHIES $14
MINI HAMBURGUESAS EN PANARTESANAL
- HAMBURGUESA DE RES
- CERDOMECHADO
ALITAS 6uni $14
6 ALITAS APANADAS FRITAS, ESCOGE 1 SALSA:
- BBQ
- HONEY MUSTARD
- JACKDANIELS
ALITAS 12uni $25
12 ALITAS APANADAS FRITAS, ESCOGE 2 SALSAS:
- BBQ
- HONEY MUSTARD
- JACKDANIELS
STARTERS
“EVERY GREAT STORY NEEDS AN AWESOME START”
BAOS $12
HECHOS AL VAPOR, RELLENOS A TU ELECCIÓN:
-CAMARÓN APANADO CON PANKO
-RES MECHADA
-PANCETTA
-POLLO A LA PARRILLA
-VEGETARIANO
CHORIZOS NATIVO $12
CHORIZO PICANTE, CHORIZO AHUMADO,
CHORIZO TIPO ALEMÁN, YUCA FRITA Y
MAYONESA DE ALBAHACA
TORTILLAS NATIVO $18
QUESO, CHOCLO, GUACAMOLE, PICO DE
GALLO, SALTEADO DE VEGETALES Y ARROZ
- ELIGE TU PROTEINA: (1 PROTEINA)
CARNE MECHADA, CAMARÓN APANADO EN
PANKO CON SALSA DE COCO, PANCETTA JACK DANIEL S PORTEBELLOS EN SALSA KOREANA
MOTE CON PANCETTA $10
PANCETTA DE CERDO COCINADA POR 18
HORAS, MOTE CON MAPAHUIRA, AGUACATE, PAPA CHAUCHA, ACOMPAÑADO DE ENCURTIDO
CROQUETAS NATIVO $12
MEZCLA DE HARINA DE COCO Y PANKO
EN NUESTRAS 3 VERSIONES:
-QUINUA (NEGRA, ROJA Y BLANCA CON
QUESO MANABA)
-RISOTTO (A LOS 4 QUESOS CON CREMA
Y TOCINO)
-MOTE CON PANCETTA
CHINCHULINES (200G) $10
PAPA CHAUCHA Y SALSA DE QUESO
TARTAR DE SALMÓN $24
SALMÓN, CREMOSO DE AGUACATE Y SALPICADO
CON SALSA DE VINO BLANCO CÍTRICO
CHISTORRA (150G) $8
PAPA CHAUCHA Y SALSA DE QUESO
OUR VEGGIES
“HEALTH REQUIRES HEALTHY FOOD”
ENSALADA CESAR $14
MEZCLUM DE LECHUGAS , CRUTONES ARTESANALES,
ADEREZO CÉSAR Y PECHUGA DE POLLO AL GRILL
PORTOBELLOS GRATINADOS $12
PORTOBELLOS SALTEADOS CON VINO BLANCO,
VEGETALES GRATINADOS CON QUESO
PROVOLONE Y ORÉGANO
nativo grill
YOU´VE ALWAYS GOT TIME FOR GRILL
PANCETTA $20
PANCETTA CROCANTE CON MAYONESA DE REMOLACHA Y MIEL DE NARANJILLA
LOMO FINO $18
LOMO FINO SERVIDO CON 2 ACOMPAÑANTES A TU ELECCION
ENTRECÔTE $16
LOMO DE FALDA MADURADO 21 DÍAS SERVIDO CON 2 ACOMPAÑANTES
BIFE DE CHORIZO $16
CON MANTEQUILLA DE HIERBAS
PANCETA DE CERDO $22
SALSA BBQ O KOREANA
COSTILLAS DE CERDO (300G) $25
EN SALSA BBQ
COSTILLAS DE CERDO (300G) $27
EN SALSA JACK DANIEL'S
MATAMBRE (200G) $18
COCIDO CON LIMÓN Y SAL EN GRANO
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FROM THE SEA
“RELEASE THE KRAKEN”
SALMÓN NATIVO $25
COCINADO AL SOUS-VIDE, SELLADO EN
PARRILLA Y SALSA ASIATICA
CEVICHE NATIVO $12
LIMÓN SUTIL, TOMATE Y CEBOLLA ENCURTIDA,
ACEITE SABORIZADO DE CILANTRO, PESCA BLANCA,
CAMARÓN Y PULPO
PULPO NATIVO (150G) $23
SALSA DE CILANTRO Y AGUACATE, CHOCLO
TIERNO CON MANTEQUILLA Y QUESO
MAR Y TIERRA $23
PULPO AL GRILL 100G LOMO FINO DE RES
ACOMPAÑADOS CON LLAPINGACHOS Y MAPAHUIRA
PULPO AL GRILL (200G) $30
SELLADO AL GRILL CON CHIMICHURRI DE LA CASA
PULPO ARRABIATA (150G) $23
SALSA DE LA CASA A BASE DE TOMATE TOCINO Y AJÍ
OUR SIDE
“IS JUST A SIDE DISH NOT THE MAIN COURSE”
- ARROZ MORO
- ENSALADA FRESCA
- VEGETALES SALTEADOS
- CHOCLO ASADO
- PURE DE PAPA
- PAPA CECILIA
- PURE DE CAMOTE
- PAPA CHAUCHA
- PAPA FRITA
PICK TWO, IF YOU WANT MORE $3,00 EACH
BETWEEN BREADS
“HAPPINESS BETWEEN TWO BUNS”
CRISPY CHICKEN SANDWICH $14
PECHUGA DE POLLO EN PANKO Y HARINA DE COCO,
MAYONESA DE ALBAHACA
THE NEW NATIVO BURGER $16
200G DE CARNE MOLIDA RELLENA DE QUESO
CREMOSO, CEBOLLA CARAMELIZADA CON TOCINO CROCANTE Y LAMINAS DE AGUACATE, ACOMPAÑADO
DE PAPAS FRITAS Y SALSA DE LA CASA
our pasta
“LIFE IS A COMBINATION OF MAGIC AND PASTA”
PASTA FETUCCINI ALFREDO $20
LOMO FINO
PASTA FETUCCINI ALFREDO $27
SALMÓN
PASTA FETUCCINI ALFREDO $20
CAMARÓN
PASTA FRUTI DI MARE $25
CAMARÓN, CALAMAR, SALSA NATIVO
our sweets
“LIFE IS TOO SHORT TO SKIP DESSERT”
TORTA DE CHOCOLATE NYC STYLE $6
Dandole nuestro toque nativo con chocolate ecuatoriano y dulce de leche
CHEESECAKE DE FRUTOS ROJOS $7
Cheesecake con suave queso crema, base de galleta, y frutos rojos frescos
TRES LECHES DE COCO $6
Bizcochuelo de vainilla y coco con 3 leches y merengue a la minuta
TIRAMISÚ DE LA CASA $6
Mezcla de quesos italianos, dedos de dama, café italiano, cocoa y avellana
PIE DE LIMÓN $6
delicada masa con relleno cremoso de limón y un toque de merengue dorado, servido con un suave toque de frescura.