- Quinua (negra, roja y blanca)
- Risotto (4 tipos de queso y crema)
- Mote con panceta
CROQUETAS NATIVO $12
Mezcla de harina de coco y panko en nuestras 3 versiones:
- Camarón Apanado Con Panko
- Res Mechada
- Pancetta Pollo A La Parrilla
- Vegetariano
MOTE CON PANCETA $10
Pancetta de cerdo cocinada por 18 horas, mote con mapahuira, aguacate, papa chaucha, acompañado de encurtidocamarón apanado con panko.
PORTOBELOS GRATINADOS $13
Portobellos gratinados con quesos artesanales, pico de gallo y crujientes de sal prieta
CHINCHULINES $10
200g, de chinchulines acompañados de papa chaucha y salsa de queso.
Starters
BAOS $12
Hechos al vapor, rellenos a tu elección:
CHISTORRA $8
150g de Chistorra a la parrilla acompañada de papa chaucha y salsa de queso
TABLA MAR Y TIERRA $55
Entraña, pollo, camarón, calamar, papa chaucha, papa frita y salsa arrabiata​
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TABLA NATIVO $50
Lomo fino, bife o entrecôte, 6 chicken wings, panceta de cerdo, 6 croquetas nativo, chorizos y papas fritas.
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PIQUEO NATIVO $35
Bife o Entrecôte, panceta de cerdo, croquetas nativo y papas fritas
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MUNCHIES $14
Mini hamburguesas en pan artesanal
proteína a elección:
- Carne de res
- Cerdo mechado​
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ALITAS 6u $14
Alitas apanadas con panko fritas
1 salsa a elección:
- BBQ
- Honey Mustard
- Jack Daniel's
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ALITAS 12u $25
Alitas apanadas con panko fritas
2 salsa a elección:
- BBQ
- Honey Mustard
- Jack Daniel's
To Share
PORTOBELLOS GRATINADOS $12
Portobellos salteados con vino blanco, vegetales gratinados con queso Provolone y oregano.
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Our Veggies
ENSALADA CESAR $14
Mezcla de lechugas, crutones artesanales, aderezo César y pechuga de pollo al grill
COSTILLAS DE CERDO $27
Costillas de cerdo cocidas en sous-vide durante 32 horas y bañadas en salsa BBQ o Jack Daniels, resultando en una textura exquisita y sabores irresistiblemente intensos.
LOMO FINO $18
Lomo fino tierno y jugoso, acompañado de 2 guarniciones a elección, creando una combinación armoniosa de sabores y texturas
ENTRECÔTE $16
Entrecôte de lomo de falda madurado 21 días, servido con dos guarniciones a elección
BIFE DE CHORIZO $16
Bife de chorizo al punto perfecto, coronado con mantequilla aromática de hierbas frescas.
PANCETA DE CERDO $22
Panceta de cerdo jugosa y tierna, realzada por salsa koreana o BBQ ahumada a elección
MAR Y TIERRA $23
150g de Pulpo al grill y 150g de lomo fino de res, acompañado de llapingachos y mapahuira
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MATAMBRE $18
200g de Matambre de cerdo, cocido en sal en grano y limón, realzando su sabor terroso y jugosidad, acompañado de dos guarniciones
Nativo Grill
PULPO AL GRILL $30
200g de pulpo, sellado al grill con chimichurri de la casa
CEVICHE NATIVO $12
Preparado con limón sutil, tomate fresco y cebolla encurtida, realzado por un delicado aceite de cilantro. Combinación de pesca blanca, camarón y pulpo, ofreciendo frescura, suavidad y una explosión de sabores marinos auténticos.
PULPO NATIVO $23
150g de pulpo, acompañado de salsa de cilantro y aguacate, choclo tierno con matequilla y queso
SALMÓN NATIVO $25
200g de salmón cocinado al sous-vide, sellado a la parrilla acompañado con salsa asiática, con dos guarniciones a elección
From the sea
PULPO ARRABIATA $23
150g de pulpo en salsa arrabiata con un toque de la casa, con base de tomate, tocino y ají
Our Sides
- Arroz Moro
- Ensalada Fresca
- Vegetales Salteados
- Choclo Asado
- Pure de papa
- Pure de camote con mapahuira
- Papa Cecilia
- Papa Chaucha
- Papas Fritas
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Escoge dos guarniciones para tu plato fuerte.
Los acompañantes adicionales tienen un costo de $3,00
FETUCCINI ALFREDO $20
Acompañado de Lomo Fino
FETUCCINI ALFREDO $27
Acompañado de Salmón
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FETUCCINI ALFREDO $20
Acompañado de camarones
Pasta
FRUTI DI MARE $25
Acompañado de camarones, calamares y salsa de la casa
Our Sweets
CHEESECAKE DE FRUTOS ROJOS $7
Cheesecake con suave queso crema, base de galleta y frutos rojos frescos
TIRAMISÚ DE LA CASA $7
Mezcla de quesos italianos, dedos de dama, café italiano, cocoa y avellana.
TORTA DE CHOCOLATE NYC STYLE $7
Dandole nuestro toque nativo con chocolate ecuatoriano y dulce de leche